Petits plaisirs au quotidien
Les meilleures adresses de pâtisseries, boulangeries, chocolatiers et autres traiteurs, séléctionnées spécialement pour vous, pour que vos papilles puissent être stimulées et que vos sens soient mis en éveil.
Les macarons de Patrick Hermand
Rue Basse | Patrick Hermand ARRAS2, rue du petit chaudron |
Patrick Hermand LILLEMacarons et pâtisseries aux saveurs variées et insolites.
| Horaires d’ouverture Lille : Du mardi au jeudi : de 7h30 à 19h30 Les vendredi et samedi : de 9h00 à 19h30 Le dimanche : de 9h00 à 18h00 Fermé le lundi | Horaires d’ouverture Arras : Du mardi au samedi : de 7h00 à 19h30 Le dimanche : de 7h00 à 13h00 Fermé le lundi |
Visitez le site de Patrick Hermand: www.patrickhermand.com
Au coeur du vieux Lille, l'équipe très sympathique de cette nouvelle boutique vous accueillera d'une manière chaleureuse et tout à fait professionnelle.
Suggestions sur le sujet:
Meert Pâtisserie, boulangerie, chocolatier, salon de thé
 Pâtisserie - Salon de thé - 27 rue Esquermoise - 59000 Lille - Tél : 03 20 57 07 44 - Fax : 03 20 54 93 19 Horaires douverture :Lundi :fermeture hebdomadaire Mardi - Vendredi : 9h30 19h30 Samedi : 9h 19h30 Dimanche : 9h 13h / 15h 19h |
Le parfum de la célèbre gaufre de Meert, à la tradionnelle vanille de Madagascar, flotte le long de la rue esquermoise et innonde le vieux Lille par son côté doux et suave.
Tels des créateurs de haute couture, les maîtres pâtissiers de la maison Meert, nous offrent chaque saison, des collections toutes délicieuses et surprenantes les unes que les autres, dont le nom à lui seul explique leur brieveté et leur rareté : l' « éphéMeert ».
On peut citer, entre autres, la framboise au poivre de Séchouan, le citron aux zestes de citrons, le praliné au riz chocolaté ou le café aux noix caramélisées...
Mariage parfait entre le fruit et la fleur, cette 8ème édition saura ravir les fins gourmets et les palais délicats, rien de tel que cette magnifique union entre le Cassis et la violette.
Mais la boutique du vieux Lille satisfera les amateurs de chocolats, de guimauves, de macarons, de pâtes de fruits, d'orangettes, de mendiants, de griottins, de pains d'épices, de fruits confits, de nougats, de thès parfumés ou nature, ainsi que les amoureux de pâtisseries en tous genres: le fameux trois chocoltas, la religieuse à la rose, le baba au rhum...
- Type de magasin : CHOCOLATERIE - PATISSERIE - CONFISERIE
- Tendance : Haut de gamme
- Clientèle : Homme - femme - enfant
- Site internet: http://www.meert.fr/
Crédits photos: Niamheen.
Meert, histoire
En 1761, Delcourt s’installe Confiseur Chocolatier au 27, rue Esquermoise à Lille. Rollez lui succède en 1773 et jouit rapide-ment d’une renommée sans égal grâce à ses fameuses glaces tant appréciées.
Le Comte de Lille ira jusqu’à écrire dans la «Feuille de Flandres» «que l’amant chante sa maîtresse… Pour moi je suis gourmand et chante Rollez».
La Pâtisserie est alors devenue le haut lieu des rendez-vous mondains lillois. En 1839, Rollez entreprend des travaux et donne à la pâtisserie lele visage que nous lui connaissons aujourd’hui : un style flam-boyant dans un décor orientaliste que l’on doit à l’architecte Benvignat, assisté dans son travail par Stalars et Huidiez, peintre et scultpeur.
En 1849, Rollez cède à Méert qui devint en 1864 « Fournisseur officiel de sa Majesté le roi Léopold 1er ». Méert nous laissera le secret de la recette de la fabuleuse gaufre fourrée à la vanille.
Chefs d’état, familles royales, personnalités illustres en ont tous gardé un délicieux souvenir.
Le premier salon de Thé « Family Tea », œuvre du célèbre architecte Cordonnier et de plus pur style Louis XVI, est inauguré en 1909. Un second salon sera ouvert dans les années 1930.
Moules anciens, étiquettes, dessins originaux et vieilles boîtes montées ou métalliques constituent aujourd’hui un patrimoine unique pour le plus grand plaisir des amateurs.
Présente à l’exploitation internationale de Roubaix en 1911, Méert revient à Roubaix en 2001 et s’installe dans l’ancienne piscine de la rue des champs, transformée en musée d’Art.
Et c’est ainsi que la Maison Méert, chère à tous grâce à ses recettes soigneusement gardées, entretient depuis plus de deux siècles le plus délicieux des péchés : la Gourmandise.
"Ouverture à Lille du restaurant MEERT" Suite au succès rencontré par la Garden Party Meert lors de la Braderie de Lille 2008, nous vous convions à découvrir le nouveau restaurant, situé dans l'arrière-boutique de la maison, récement agrandie et redécorée pour l'occasion.
L'élaboration de la nouvelle carte a été confiée à Nicolas Pourcheresse, véritable artisan des saveurs, formé chez les plus grands. Si l'audace guide Nicolas depuis toujours, l'élégance de ses recettes sied à merveille à la tradition créatrice de la maison MEERT.
Soyez les premiers à redécouvrir la boutique rue Esquermoise pour façonner une histoire encore inédite, semée de surprises épicées, de moments de pure fantaisie, de notes croustillantes... Ouverture du restaurant: Mardi à Samedi pour le déjeuner.
Ouverture du bar :
Mardi - Mercredi 18h30 - 23h
Jeudi - Samedi : de 18h30 à 1h.
Fermeture:
Dimanche et Lundi.
Meert, la gaufre, sa fabrication, ses ingrédients
La fameuse gaufre fourrée à la vanille de Meert est née en 1849 dans les ateliers de la rue Esquermoise, à Lille.
La gaufre de Meert est cuite de façon artisanale, même de nos jours, elle possède un sceau avec lequel on peut l'identifier de manière catégorique.
Quelques instants après sa sortie du four, l'exquise Gaufre de Meert est détourée à la main et obtient sa forme définitive, puis on la fourre avec une crème à la vanille de Madagascar, dont le parfum est exhalée, lorque vous la portez à la bouche.
Vous aimeriez connaître la recette de la fameuse Gaufre des établissements Meert ? Eh bien, ce ne sera pas possible car c'est un secret bien gardé, qui fait partie du patrimoine culinaire de Lille.Enfin, elles sont conditionnées par 6 ou 12 unités et enveloppées d’une feuille argentée garantissant leur fraîcheur.
Vous pouvez vous procurer cette délicieuse gourmandise, dans le salon de thé, boutique du vieux Lille, mais également au 3ème étage du Printemps de Lille. Elle se conserve 8 jours à température ambiante.
Le concert Gourmand
Boulanger, pâtissier à Lille (vieux-Lille)
Boulangerie, pâtisserie, chocolats, bonbons, avec beaucoup de choix de desserts très originaux, qui mettent l'eau à la bouche.
Situation: Vieux Lille, proche de la place du concert.
Adresse: 7 Rue Collégiale, 59000 Lille.
Tel: 03 20 51 08 15
Au Merveilleux
Au merveilleux de Fred, Lille, Paris, Belgique
Le Merveilleux de Fred à Lille est sans aucun doute le meilleur merveilleux au monde, si vous ne nous croyez pas, il suffit de venir le gouter dans l’une des boutiques de ce pâtissier.
Vous aurez le choix entre plusieurs saveurs :
- Le classique au chocolat et son exquise crème fouettée au chocolat
- L’incroyable, au doux parfum de spéculos
- Et la dernière création : l’impensable aux saveurs de café
Les pains, gâteaux et autres pâtisseries concoctés par ces artisans sont également excellents et vous mettent l’eau à la bouche.
Que ce soit dans le Vieux-Lille, rue Gambetta ou dans la boutique MEO de la Grand’ Place de Lille, vous pourrez observer les pâtissiers concevoir ses merveilles devant vous, et voir étape après étape, la naissance de ce bijou de pâtisserie. D’abord la superposition de deux belles meringues tenues par de la crème onctueuse, puis la chantilly qui vient enrober le tout et enfin, les copeaux de chocolat, de spéculos ou bien de la meringue au café viennent recouvrir ces délices. Pour vous convaincre du côté incontournable de ces adresses à Lille, il suffit de se rendre dans une des boutiques pour voir les gourmands faire la queue pour avoir leur merveilleux.
Aux merveilleux de Fred
Boulangerie et pâtisserie
67 rue de la Monnaie 59800 Lille
Tel : 03.20.51.99.59
Aux Merveilleux Gambetta
336, rue Léon-Gambetta 59000 Lille
Tél : 03 20 57 25 58
Aux Merveilleux de Fred PARIS
129 bis, rue Saint-Charles 75015 Paris
Tél : 01 45 79 72 47
Aux Merveilleux & Chocolaterie Benoit
97, rue Dumortierlaan
Knokke le Zoute - Belgique
Benoit chocolatier
Benoit célèbre chocolatier à Lille
Amateurs de vrai chocolat, n'hésitez pas à pousser la porte des deux boutiques de ce célèbre chocolatier de Lille.
Les chocolats de Benoit sont d'une finesse extraordinaire, le choix est également au rendez-vous avec des dizaines de saveurs aussi originales les unes que les autres.
Depuis 1998, Benoit fait partie du guide "club des croqueurs de chocolat" pour la qualité de ses chocolats, et surtout pour son célèbre "Concerto", ganache nature recouverte d'une couche amère de chocolat, ou bien le "Lille 2004", délicieux praliné amande/noisettes aux éclats de spéculoos sur lit de gianduja. Ce délice a été inventé à l'occasion de l'événement "LILLE, capitale européenne de la culture".
BENOIT CHOCOLATIER VIEUX LILLE
77, rue de la Monnaie
59 800 LILLE
03 20 31 69 03
BENOIT CHOCOLATIER GRAND'PLACE
11, place du Théâtre
59 800 LILLE
03 20 39 85 24
Charle Lille Mickaël Brassart
Charle - Mickaël Brassart
Nouveau à Lille, Mickaël Brassart ouvre sa boutique CHARLE dans le vieux Lille après celle d'Armentières et nous propose ses créations.
Vous allez pouvoir découvrir ses chocolats, ses pâtisseries ainsi que ses macarons. Une idée cadeau délicieuse pour les fêtes de fin d'annès, pensez-y !!
Adresses:
Charle
8 r Monnaie 59800 LILLE
Tél: 03 20 15 03 80 - 09 65 12 87 49
Charle Armentières
17 r Lille 59280 ARMENTIERES
Tél: 03 20 77 04 03
Dagniaux, Glaces, sorbets, macarons et gâteaux glacés
C'est depuis 1923 que Dagniaux régale nos papilles avec ses glaces, sorbets, macarons et autres gâteaux glacés. Son secret, des ingrédients de première qualité alliés à un savoir faire presque centenaire.
Depuis début décembre 2009, la boutique DAGNIAUX de la rue saint-andré est transférée à cette nouvelle adresse toujours dans le Vieux-Lille:
Boutique de Dagniaux du Vieux-Lille:
15, rue de la collégiale - 59800 Lille
Tél: 03 20 01 02 30
Guillaume Vincent
Chocolats, macarons, marrons glacés
Guillaume VIncent est un artisan chocolatier installé à Lille. Il conçoit des chocolats raffinés et originaux. Il les élabore à partir des meilleurs crus de cacao, aux saveurs subtiles, originales et aux arômes intense.
Chaque chocolat créé par Guillaume Vincent, dispose d'un décor coloré, réalisé avec du beurre de cacao.
Tel un orfèvre, Guillaume Vincent, crée des collections aux notes épicés, florales, fruitées, caramélisées, éphémères présentées dans des écrins pour la dégustation.Les collections de ce chocolatier de Lille, aux saveurs inédites, sont renouvelées à chaque saison, mais il existe également de façon permanente dans sa boutique, des collections que vous pouvez découvriri toute l'année.
Guillaume Vincent, artisan chocolatier
12 rue du Curé Saint Etienne, 59000 Lille
Tél. : 03 20 42 98 43
Fax : 03 20 42 98 43
Tous les chocolats de Guillaume Vincent sont fait de pur beurre de cacao, sans aucun ajout de matière grasse. L'originalité de ses chocolats réside dans le mélange de saveurs originales telles des ganaches au basilic, ou bien des pralinés à la marjolaine. Ses chocolats sont aussi agréable en bouche, qu'à regarder, ils sont décorés d'une sérigraphie au beurre de cacao et présentés dans un écrin blanc.
Vous pouvez également découvrir dans sa boutique, à la naissance du Vieux-Lille, des truffes à la griotte poudrées aux fruits rouges ou au citron jaune poudrées au yaourtmais aussi des macarons originaux aux amandes et confit de citrons verts et jaunes et de cactus ou encore le macaron aux amandes et crème parfumée à la barbe à papa ou bien à l'huile d'olive.
Guillaume vincent propose également à la vente dans son atelier, des marrons glacés, et des tablettes de chocolats au goûts originaux, comme celles dont les carrés de chocolats crépitent dans la bouche, comme les bonbons que l'on dégustait dans notre enfance.
- 70 sortes de chocolats décorés
- Mini tablettes de chocolat (11 sortes)
- Chocolats au sucre pétillant
- Fines feuilles de chocolat sérigraphiées
- Macarons
- Truffes aux nouvelles saveurs
- Marrons glacés
- Amandes enrobées de chocolat
- Pâtes de fruits
- Calissons
- Fèves de cacao torréfiées au gingembre
- Chocolat au foie gras et pain d'épice
- Boule de Noël en chocolat décoré
Kokoa Lille
Glacier, café, salon de thé, sur place ou à emporter à Lille
KOKOA est un glacier artisanal situé en plein centre de Lille (près de la Grand'Place) depuis 2001, proposant des glaces aux parfums délicats et surprenants. Vous aurez le choix parmi plus de 100 parfums de glaces et sorbets. Une salle à l'étage et une terrasse attenante vous pemettent, en été comme en hiver, de déguster non seulement des glaces mais également de délicieux chocolats chauds faits maison (chocolat noir, blanc ou au lait), des thés parfumés, des gaufres et autres gourmandises. Une envie de salé? Venez découvrir les Krocks: leur forme ronde originale est spécifique de KOKOA et vous permet d’apprécier toutes les saveurs des pains choisis avec soin par KOKOA.
Quelques exemples:
›› Jean, le classique :
Gruyère, jambon fumé
›› Bixente, le sud ouest :
Magret de canard fumé, marrons, tomates, reblochon, oignons, salade
›› Ulrik, le norvégien :
Saumon fumé, cheddar, fromage blanc, aneth, cumin
KOKOA Lille
5, rue des sept agaches - 59000 Lille
Tél: 03 28 36 98 08
KOKOA Le Touquet
24, rue Saint-Jean - 62520 Le Touquet
Tél: 03 21 06 30 32
Les Sorbets, les parfums:
Melon, Banane, Figue, Citron vert, Pêche, Papaye, Abricot, Agrumes (orange sanguine, citron, citron vert...), Groseille, Rhubarbe, Passion, Fruits rouges (Fraise, mûre, myrtille, cassis), Mandarine, Pamplemousse, Fraise, Framboise, Goyave, Fruits doux (Poire, abricot, mirabelle, groseille), Pomme, Kiwi, Kalamansi (Citron exotique), Mangue, Cocopabana (Lait de coco, passion, banane), Fruits exotiques (passion, mangue et kalamansi), Fruit de la passion, Lait de coco, Mirabelle, Ananas, Litchi, Orange Sanguine, Citron, Bleue (Curaçao)
Les Glaces, les parfums:
Poire, Rhum raisins, Miel, Miel Pignons, Caramel, Meringue (Base de meringue, biscuit chocolat), vanille, Chocolat blanc et cerises confites, Kinder (chocolat blanc sauce chocolat au lait), Marrons glacés, Café, Rose, Violette, Réglisse, Coquelicot, Amande, Anis, Cola, Thé au jasmin, Riz au lait, Frangipane, Cacahuètes, Chicorée, Toblerone, Fraise tagada, Snickers, Crème fraîche amandes, Whisky orange, Gingembre, Pain d'amande, Orange Grand Marnier, Mendiant (Orange, fruits secs, oranges confites), Plombière (Cointreau et fruits confits), Kokoa (vanille et éclats de chocolats noir), crème brulée (Panacotta, sauce caramel), Praliné, Soupe anglaise (Vin de marsala et génoise aux fruits rouges), Cannelle, Confiture de lait (Caramel déglacé au lait), Spéculos, Pain d'épices, Tiramisu, Rocher, Rose chamalows, Noix, Nougat, Pistache.
L'ami des Arts
Chez l'ami des Arts, David Brésard
Le boulanger David Brésard, ancien finaliste du concours des meilleurs ouvriers de France en 2004, s’est installé dans la plus vieille boulangerie lilloise, datant de 1686. Cette boulangerie/pâtisserie fait également office de salon de thé avec des formules le midi. On peut aussi y trouver une boutique de produits régionaux gourmands pour les gourmets.
Cet pâtisser a d'autres talents, que sont la peinture et la sculpture, d'où le nom de ses enseignes qu'il crée dans la métropole lilloise, ce qui est un hommage à son nom de compagnon (il a été membre des compagnons du devoir en boulangerie). David Brésard, est le petit-fils du sculpture Eugène Dodeigne.
Chez l'ami des Arts - Lille
32, place Cormontaigne 59000 Lille
Tél: 03 20 08 65 94
Ouvert tous les jours du lundi au samedi de 7h à 13h30 et de 15h à 20h et le dimanche de 7h à 13h30 et de 17h à 20h.
Chez l'ami des Arts - Vieux Lille
44 r Négrier 59800 LILLE
Tél: 03 28 36 90 58
Chez l'ami des Arts
28 r Postes 59000 LILLE
Tél: 03 20 54 74 21
On peut découvrir les oeuvres de David Brésard sur son site web : www.davidbresard.fr
La maison Evrard à Lille
La maison Evrard, rue Gambetta à Lille
Situé près du marché de Wazemmes de Lille, ce traiteur vous propose depuis 1938, des plats aussi raffinées que délicieux. Pensez donc à faire un tour chez ces sympathiques artisans de la rue Gambetta, pour préparer vos repas de fêtes de fin d'années, vos récéptions ou tout autre événement, vos convives ne saurons qu'apprécier la délicate cuisine de ce traiteur lillois.
MAISON EVRARD (ancienne maison Parent, la qualité depuis 1938)
374-376, rue Léon Gambetta 59000 Lille
Tél: 03 28 38 07 00
Fax: 03 28 38 07 01
Du mardi au vendredi 8h30 - 13h00 et 15h00 - 20h00
Samedi : 8h30 - 13h15 et 14h30 - 20h00
le dimanche :9h00 - 13h30
- des pains surprise variés (saumon fumé, fromage…),
- des canapés,
- des petis fours salés,
- des minis verrines,
- du foie gras maison (au pain d’épices, au Coteaux du Layon, aux abricots…),
- du caviar français (Osciètre),
- des bouchée de ris de veau,
- des coquilles St Jacques,
- des escargots de bourgogne,
- du chevreuil (sauce légère au vin, pommes aux airelles et pommes de terre au lard fumé),
- du chapon de pintade fermier (avec sa sauce aux truffes, ses pommes tourantelle et son flan forestier),
- du filet de lotte sauce champenoise
Les Caillardises
Les Caillardises, pâtissier, chocolatier artisanal à Lille
Les Caillardises est une boutique spécialisée dans les macarons et la guimauve, située à Lille (Vieux-Lille), dans le Nord de la France, et vous propose des produits aux saveurs originales fabriqués de manière artisanale et tout est fait "maison". D'autres spécialités sont à l'honneur, comme les chocolats, les pains d'épices, les berlingots ou encore les sucettes.
Les Cailliardises de Lille
81 rue de la Monnaie - 59000 Lille
Tél : 03 20 31 29 24
Le magasin de Lille semble avoir fermé ses portes pour toujours.
Les Caillardises dans la somme
73 Quai Blavet - 80230 Saint-Valery sur Somme
Tél : 03 22 26 16 34
Horaires d'ouverture des boutiques
Lundi et Mardi : 14h30 - 19h
Mercredi à Samedi : 10h30 - 12h30 / 14h30 - 19h
Dimanche : 14h30 - 19h
Les macarons: Les parfums
Chocolat, citron, noisette, abricot, vanille ,violette ,cassis ,melon ,lychee...
La guimauve: Les parfums
Nature, mûre, framboise, citron, pomme, pistache, violette, pamplemousse, coca, café, abricot, anis, myrtille, pêche, rose, fruit de la passion, cassis, mandarine, réglisse, vanille, menthe, banane, ananas, cerise, coco, fraise, lychee, poire et orange.
Le pain d'épices
Retrouvez une partie de votre enfance en savourant ces gourmandises aux mélanges de miel caramélisé, d'arômes et d'épices
Les chocolats
Chocolat de Noël, de Pâques, ou de tous les jours, une gamme complète fabriquée à partir d'un sélection de chocolats 100% pur beurre de cacao.
Suggestions sur le sujet:
Peigné
Pâtisserie, boulangerie, chocolatier artisanal à Lille (Gambetta / Wazemmes)
Peigné est une pâtisserie artisanale de lille située dans la vieille rue de Gambetta, non loin du marché de Wazemmes de Lille.
C'est aussi une boulangerie où on peut découvrir de magnifiques chocolats, faits par un artisan authentique.
Les mignardises que l'on peut acheter chez ce pâtissier sont tellement délicieuses, que vous n'en laisserez pas tomber une miette.
Peigné, pâtissier chocolatier artisanal à Lille
179 Rue Léon Gambetta - 59000 Lille
Tél: 03 20 51 02 43
Tous les jours Dimanche
Tous les jours Dimanche, salon de thé et restaurant dans le Vieux-Lille
Ce restaurant-salon de thé est installé dans une ancienne boutique d'antiquaire du Vieux-Lille, un lieu magnifique et original. Les meubles sont raffinés et tous différents, vous avez le choix de vous asseoir sur des chaises ou des fauteuils, face à la rue pavée du vieux-Lille. De magnifiques cadres anciens ornent les vieux murs de l'ancienne boutique d'antiquités, si vous êtes à la recherche d'un lieu magique et original, ce salon de thé est fait pour vous.
13 rue Masurel - 59000 Lille
Tél: 03 28 36 05 92
Ouvert de 12h à 18h30 Du mardi au samedi
Ouvert le dimanche d'octobre à avril
Fermé le lundi
Vous pouvez déguster dans cet établissement: des tartes, des quiches, des lasagnes, des cheesecake aux speculoos, des thés parfumées de la marque Mariage Frères, des chocolats chauds, des chocolats viennois, des cafées,...
Weiss Chocolatier à Lille
Chocolats, caramels, macarons à Lille (Vieux-Lille)
Weiss, s'est installé dans le Vieux-Lille depuis le 1er décembre 2009, vous allez découvrir les chocolats Weiss dans une des boutiques de la marque. En effet, après Saint-Etienne, Lyon, Strasbourg et Puy en Velay, c'est au tour des Lillois de goûter à ces fameuses gourmandises chocolatées , on trouvera entre autres des ganaches, des pralinés, des caramels ou encore des fondants fruités, mais aussi des apéritifs au chocolat, comme le chocolat au saumon et à l'aneth, le chocolat au foie gras, le chocolat au chorizo et au piment d'espelette ou bien le chocolat au roquefort.
Venez découvrir toutes ses gourmandises à cette adresse:
Chocolaterie Weiss
42 rue Lepelletier - 59800 Lille
Tél : 03 28 52 05 82
Fax : 03 28 07 90 54
