Quelques recettes de Lille et des environs

A travers ces quelques recettes, nous allons vous faire découvrir quelques perles de la gastronomie de Lille et du nord en général. On peut déjà constater, en parcourant les restaurants, estaminets et autres brasseries de la capitale des Flandres, que les lillois adorent la bonne cuisine et nous offrent un panel large de ce que l'on peut manger ou boire dans le nord de la France, et au royaume des ch'tis.

Les recettes lilloises et flamandes ...

- Le Potjevleesch
- La carbonade flamande
- Le lapin aux pruneaux
- Le Hochepot, recette flamande
- Le coq à la bière
- La flamiche aux poireaux et aux endives
- Le Waterzoï de poisson

- La tarte au sucre
- Les crèpes à la bière

Les fromages ...

- Le maroilles
- Le vieux Lille
- La boulette d'Avesne