La Flamiche au Maroilles est un plat typique du Nord-Pas de Calais, on peut l’accompagner d’une excellente salade verte.
Les ingrédients de la recette de la Flamiche au Maroilles (pour 6 personnes)
- 150 g de farine
- 2 œufs
- 1,5 dl d’huile
- 1 pincée de sel
- 12 g de levure chimique
- 1 cl de lait
- 25 g de beurre
- 20 cl de crème fraiche
- 1 Maroilles
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 15 min
- Préchauffer le four à 200°.
- Préparer la pâte en mélangeant bien tous les ingrédients, sauf le Maroilles.
- Étaler la pâte et laisser reposer pendant 1 heure environ pour la faire lever.
- Mettre la pâte dans un moule à tarte, faire les bords.
- Battez les œufs et la crème.
- Recouvrir de tranches de Maroilles de 5 mm d’épaisseur en prenant soin de gratter la croûte.
- Enfournez 15 minutes à 200°.
