Flamiche au Maroilles

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    La Flamiche au Maroilles est un plat typique du Nord-Pas de Calais, on peut l’accompagner d’une excellente salade verte.

    Les ingrédients de la recette de la Flamiche au Maroilles (pour 6 personnes)

    • 150 g de farine
    • 2 œufs
    • 1,5 dl d’huile
    • 1 pincée de sel
    • 12 g de levure chimique
    • 1 cl de lait
    • 25 g de beurre
    • 20 cl de crème fraiche
    • 1 Maroilles

    Temps de préparation: 20 min
    Temps de cuisson: 15 min

    • Préchauffer le four à 200°.
    • Préparer la pâte en mélangeant bien tous les ingrédients, sauf le Maroilles.
    • Étaler la pâte et laisser reposer pendant 1 heure environ pour la faire lever.
    • Mettre la pâte dans un moule à tarte, faire les bords.
    • Battez les œufs et la crème.
    • Recouvrir de tranches de Maroilles de 5 mm d’épaisseur en prenant soin de gratter la croûte.
    • Enfournez 15 minutes à 200°.

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